实验考古证实：中国蒸馏酒出现时间提前至西汉
我要评论新华社郑州10月21日电（记者袁月明）记者从郑州大学历史文化遗产保护研究中心获悉，实验日前，考古该中心研究团队在前期研究的证实中国蒸馏绥化市某某包装机械维修网点基础上，首次对海昏侯墓出土的酒出间提蒸馏器进行仿制和模拟实验，证实其确实具有蒸馏酒的现时西汉功用。这将中国蒸馏酒的前至技术实现可能性上推千年。
“这一新发现纠正了基于李时珍《本草纲目》中‘烧酒非古法也，实验自元时始创其法’的考古流行观点，将中国蒸馏酒的证实中国蒸馏出现时间提前至西汉时期，改写了中国酿酒技术史。酒出间提”郑州大学历史文化遗产保护研究中心主任韩国河说。现时西汉
这是海昏侯墓出土的蒸馏器（受访对象供图）江西南昌海昏侯墓的酒具库中，曾出土一青铜蒸馏器，实验绥化市某某包装机械维修网点由天锅、考古筒形器、证实中国蒸馏釜三部分组成。一直以来，学界对于其使用方式和蒸馏对象持有不同观点。
“蒸馏器可用于生产蒸馏酒，也可用于丹砂、花露的蒸馏提纯。”郑州大学历史文化遗产保护研究中心教授姚智辉表示，根据器物的形制和质地、原料反应的条件等，能够将蒸馏提纯丹砂、花露的可能性排除，“综合器物出土位置、残留物的信息、刘贺的身份背景以及器物结构设计，并以仿制装置使用不同原料进行实验，得到充分的实验数据后，可以确认这是一套早期蒸馏酒装置”。
研究团队还通过技术分析，确认了海昏侯墓出土蒸馏器中天锅的正确使用方式为把手向下。在此基础上，按照1：2比例仿制器物，分别以固态酒醅、液态啤酒和黄酒等为原料，进行釜中蒸馏、箅上蒸馏的模拟实验。
这是研究团队证实的天锅的正确使用方式（受访对象供图）
这是研究团队按1：2比例仿制的蒸馏器（受访对象供图）“实验结果显示，无论是箅上还是釜中蒸馏，每次都能得到现代意义上的蒸馏酒产品，且蒸馏效率均大于70%。”姚智辉说，海昏侯墓出土蒸馏器在大小、结构、使用方式、操作的连续性上，都符合和满足蒸馏酒生产的需要，不仅能保证蒸馏效率和产量，还能同时兼顾酒的口感和度数。
目前，上述研究成果已于全国中文核心期刊《中原文物》刊发。
相关文章
来源：中国新闻周刊 据看看新闻报道，12月21日，俞敏洪在讲话中谈及董宇辉离职，俞敏洪仍亲切地喊他“孩子”，表示对目前结果感到满意，分开共同发展，而不是你死我活。 他表示：“后来，宇辉也出去了2025-12-23
[2024中国羽毛球公开赛：石宇奇无缘8强]2024中国羽毛球公开赛19日开启第二轮，中国男单选手@石宇奇_ 不敌印度尼西亚选手金廷，无缘8强。2025-12-23
总台记者9月19日获悉，截至19日上午，根据缅甸各地提供的报告综合汇总，缅甸全国大范围洪灾已导致293人死亡、89人失踪。总台记者 林曦）2025-12-23
原标题：北约秘书长：无法向乌克兰发出入约邀请） 北约秘书长斯托尔滕贝格 资料图据俄罗斯卫星社9月17日报道，北约秘书长斯托尔滕贝格表示，北约在邀请乌克兰加入的问题2025-12-23
麦可思研究院历年发布的《中国高职生就业报告》显示：最近10年2016至2025年），共计23个专业进入过高职绿牌专业名单，分别发电厂及电力系统、社会体育、铁道工程技术、铁道机车、道路桥梁工程技术、电力2025-12-23
美媒爆料：黎巴嫩发生传呼设备爆炸，以色列方面事后向美方通报情况
来源：环球网【环球网报道】据美联社18日报道，对于黎巴嫩发生传呼设备爆炸事件，一名美国匿名官员称，以色列方面事后向美方通报了有关情况。美联社称，黎巴嫩发生传呼设备爆炸事件之际，以色列与黎巴嫩真主党之间2025-12-23
最新评论